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大上海餐厅推出特价网络套餐

发布日期:2014-06-23


所谓的上海菜,便是上海的乡土菜肴,特色是酱油和冰糖放得多,滋味浓郁鲜美,甘腴甜润,以真材实料和慢火细工取胜。每道菜看起来都油汪汪、红喷喷,份量扎实。








上海菜的烹饪特点:四季有别,以生煸、滑炒、蒸、煨、炖、红烧……见称,且汤浓汁厚,清淡素雅,浓油赤酱兼之。








上海菜具有许多与众不同的以下特点:



1.讲究选料新鲜,它选用四季时令蔬菜。



2.菜肴品种多,四季有别。



3.讲究烹调方法并不断加以改进。上海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重,逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为主,其中以生护煸、滑炒为最多特别善烹四季河鲜。



4.味道也有了很大变化。原来以浓汤、厚味为主,后来逐步变为卤汁适中,有清淡素雅,也有浓油赤酱,讲究鲜嫩、色调,鲜咸适口。特别是夏秋季节的糟味菜肴,香味浓郁,颇有特色。







自6月23日起,北京国际饭店上海餐厅特价推出三款网络套餐,每套价位298元/净价,适合3-4人分享。如需餐位,请您提前1-2天预订,特价套餐仅限大厅堂食







套餐菜单



A套



淮阳猪手



四喜烤麸



手剥笋



百叶结烧肉



雪菜虾仁豆腐



糟溜鱼片



清炒时蔬



茭白毛豆炒肉丝



上海酸辣汤



扬州炒饭



水果拼盘







B套




酱香肘花



蓝莓山药



茄豆马兰头



红烧狮子头(2只)



鸡火煮干丝



清炒时蔬



雪笋炒肉丝



干炸小黄鱼



荠菜豆腐羹



葱油拌面



水果拼盘







C套



上海三黄鸡



苏式蚕豆



桂花糖藕



糖醋小排



青蒜豆腐



红烧小黄鱼



清炒时蔬



雪菜炒豆瓣



鸡火莼菜汤



上海炒面



水果拼盘







预订热线:010-65126688转6258.





美食赏析



糖醋小排













红烧狮子头











糟溜鱼片











荠菜豆腐羹











茄豆马兰头











上海三黄鸡











淮阳猪手











扬州炒饭











红烧小黄鱼








菜品以实物为准,均赠送饮料每位1杯。



本活动最终解释权归北京国际饭店上海餐厅所有。